テーマ:料理

ひなまつり

久しぶりにちらし寿司を作りました~ と言っても、単なる海鮮丼(笑) 酢飯に買ってきた具材を乗せただけです~ 富澤商店のお豆~ やっぱり止まりません(笑) ぼりぼり、ぼりぼり まじ、ヤバイですぅ~ お友達からたねやの合わせ貝の最中を頂きました。 淡い三色がとてもいい感じ~♪ 和…
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お正月

皆さん、新年いかがお過ごしでしょうか? 昨年末の28日、突然の水災難にあい、急きょ水道屋さんを呼びました。 ちなみに水道屋さんは、学生時代の同級生なので、呼べばすぐに来てくれます^^; 本当に、いつもいつも感謝です。 (水道工事ご依頼があれば、言ってください。何処へでも行くと言ってますので~) ということで、結局、…
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粕汁

極寒の日は、やっぱり暖かい食べ物ですよね~ T花のマイブームは、粕汁~♪ 今までも食べていましたが、何故か今年は粕汁が 特に美味しい~ 作り方は同じなんですが・・・ で、最後の〆は・・・ 縮れ中華麺。 たまりません~
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穴子寿司

穴子寿司をつくりました。 新年に、定期的にブログ更新を・・・と誓ったはずなのに・・・ 寒さで、全くPCに向かう時間がなくなり、 しばらくぶりの更新で お正月明けには、毎年お節のあまりで ちらし寿司を作りますが、 今年は、あまりがなく、もういいや~って思っていたら スーパーで美味しそうな穴子に出会い 結局、…
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2014 お節

今年のお節~♪ 昨年、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され 「おせち」も例年以上に人気だったようですね。 本当に和食の知恵は、すごいです! お節も、その一品一品に意味があり、 重箱に詰める、その意味合いも・・・ と言うことで、今年の我が家のお節は・・・ 昨年に引き続き、錦市場で買った「花型の…
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芋・栗・南瓜

やっぱりこの季節は、これですよね~ どれも、丹波の無農薬野菜です。 栗ごはん。 かぼちゃのサラダ。 さつまいもの甘辛煮。 どれも大好物。 そして、毎日プリン~♪ 親知らずが痛くて、食べられない日々が続き ついつい・・・ こちらも、この季節ならではの …
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キティちゃん弁当箱

お正月明けの初出勤。 お節の残り具材でちらし寿司を作り、翌日のお弁当に・・・ いっぱい作ったので、同僚にも・・・ 何か可愛いお弁当箱になるものないかなぁ~と探していたら こんなものありました。 キティーちゃんのお弁当箱。 しかも、丁度2個。 これ、ず~っと以前に岡山に行ったときに買った 祭…
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二十日正月

1月20日は「二十日正月」と言われ、この日ですべてお正月の 行事なども終わり、お飾りもすべて片づけます。 お正月に丸ごと一匹用意した鰤や鮭も この頃には、骨だけになり、 この骨で出汁を取って、お正月に残った野菜を酒粕で頂く 粕汁を作ります。 粕汁は、お正月の華やかさから、質素な日常へ戻る「けじめ」の お料理…
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ホームパーティー

GW後半は、久しぶりの友人宅でのホームパーティ。 仕事もあって、十分な準備等が出来ずでしたが 色々と持参させて頂きました~ お料理は・・・ とにかく我が家の冷蔵庫にドーンと君臨する筍・筍・筍・・・ この筍を消費せねばと、筍と新玉ねぎのハンバーグを 作っていきました。 付け合せは、人参のサ…
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いかなごのくぎ煮

無謀にも、いかなごのくぎ煮を 炊いちゃいました。 5年ほど前に、一度だけ炊いたことがあるのですが その時は、まだ出始めで、いかなごが小さかったこともあり ちょっとグチャグチャになり、味はま~ま~でしたが 見た目がイマイチで、家族にも不評。 てなことで、ほとんど一人で食べた苦い思い出があり それ以来は、もう作…
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嬉し悲しのひな祭り

我が家は2日早いひな祭りでした。 3日は、レッスン日で忙しいので、3月1日が丁度お休みの日に 我が家では、簡単にひな祭りをしました~ と言っても、お昼に急に思いつきで、ちらし寿司を作ることを思い立ち 冷蔵庫にあった余りもので、何とな~くのちらし寿司。 でも、まぁまぁ~よさげな感じに仕上がり、味も普通に美味しかっ…
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ホームパーティー

夏休みの中日は、友人宅でのホームパーティーを 楽しみました。 久しぶりのホームパーティー。 しかも、夏休み期間中という事で、頑張ってお料理作りました。 今回は~ 野菜いっぱいの和風つくね。 オクラや長芋、ごぼうに玉ねぎなど野菜いっぱい。 味付けは、暑い夏でも食べ易いように、 ちょっと和風のタレにニンニ…
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春のちらし寿司

春の恵みを使って、ちらし寿司を作りました。 何と言っても、大好物のタケノコ~♪ お隣の実家より送られたきたものをおすそ分けで 1本頂きました。 柔らかい~ えんどう豆とフキもいれちゃいました。 冷蔵庫に残っていた高野豆腐も。 飾り用に使った絹さやは、これまた反対のお隣さんから 頂きました。 お庭で育…
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ひな祭り

一日早い「ひな祭り」の夕食でした。 思い立って、海鮮ちらし寿司を作りました。 ワインは、イタリア・シチリアのロゼ「sibilia」 ちょっと色目も濃く、薄いピンクと言うよりは ルビー色に近く、味も軽い赤ワインって感じでした。 またまた冬に逆戻りの寒さ。 寒さ嫌いには、こたえます・・・ …
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