テーマ:チーズ

冬のチーズディナー会

ブルディガラで開催されたチーズの会に参加しました。 秋のチーズ会に引き続き第2回目。 今回の主役チーズはモッツァラレラ。 イタリアを代表するフレッシュチーズです。 今回は、目の前でこのモッツァレラチーズを作って下さいました。 ちなみにトップページのお方はチーズプロフェッショナル。 この方のチーズ帽子は、ゴ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

秋のチーズディナー会

ハービスPLAZA内にあるレストラン・BURDIGALAにて開催された 秋のチーズディナー会に参加しました。 BURDIGALAは、ワイン会のスマスマでも時々利用させて 頂きますが、ワイングラスの種類も豊富で、 高級感が漂うレストランです。 広い店内は、常連のお客様で満席でした。 今回の超目玉チー…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

GWホームパーティー報告

GW5連休初日に開催された、友人宅でのホームパーティー お楽しみのチーズも含めて、ご報告・・・ 今回のメインは、何と言っても盛りだくさんのチーズ・・・ 一度にこんなにたくさんの種類が食べられるなんて、しあわせ~ 青かびはフランスのモンブリアック ミディアムハードはフランスのオッソー=イラティー セミハ…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

ラクレット

ラクレットにすっかりはまっています。 チーズ専門店「フロマージュエヴァンクレオールセイズ」で ラクレットを頂いて以来、病み付き・・・ ラクレットチーズを買って、パンや野菜にトースターで溶かしたラクレットをかけて 熱々をワインと頂きます。もう、たまりませ~ん。 おかげで、ちょっと太ったかもですぅ。(*_*; ラクレ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

obika

東京での夕食は、六本木ヒルズに昨年秋にオープンした モッツァレラバー「obika」 「obika」(オービカ)は、イタリアのナポリ方言で 「さぁ、どうぞ」と言う意味だそうです。 そもそも、東京に行く計画が出たのは、この「obika」に行くと言うのが 最大の目的。 実は、以前ローマにある「obika」でお食事を…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

フロマージュ専門店

隠れ家のようなフロマージュ専門店で とびっきりおいしいラクレットを頂きました。 心斎橋にある「Fromage et Vin Creole 16」 まさに雑居ビルが立ち並ぶビルの5階。 店内はスナックのようなちょっと怪しげな雰囲気・・・一瞬(*_*; でも、よ~くみると、チーズがズラリ・・・\(◎o◎)/! …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

ブルーチーズ

甘口ワインの残りは・・・ ブルーチーズと一緒に頂きました。 昔チーズは、食べられませんでしたが、ワインを飲むようになり 必然的に、チーズも違和感なく食べられるようになりました。 今では、大好物に・・・ 食べ物の好みって、変化するもんですね。 ただ、いまだプロセスチーズなるものは、ダメです。(>_<) …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more