テーマ:ワイン

暑中お見舞い申し上げます

暑い日が続いておりますが 皆様においては、お変わりございませんでしょうか? ブログ更新が遅れておりますが・・・ 夏好きのT花は、元気に活動しております。 ゆっくりですが、またご報告させていただきます。 恒例ですが・・・ お誕生日セールで購入した 大好きなイタリアワインが今年も届きました。 昨年の秋…
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阪神イタリア祭

初日に行きましたが、 台風の影響と工事の関係で かなり人出が少なかったです。 おかげで、ゆっくりと試飲することができました。 午前中から、白・赤と色々と飲ませて頂きました^^; ランチは、ワイン仲間と一緒でしたので 有料カウンターにて ワイン2杯999円 お料理2種類999円 頂きました。 …
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もう秋ですね

蝉の声もだんだん聞かなくなりましたね。 気が付けば、もう秋ですね。 暑い夏でしたが、これで夏を乗り切りました。 恒例のモンテ物産のショップ「PICCO」の お誕生日バーゲン。 赤好きですが、夏はやっぱりキリリと冷えた 白ワイン。 美味しくまだ、頂いておりますよ。 今回は、食材も激安でしたので パ…
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イタリアフェア&ワイン祭

大阪伊勢丹で開催中のイタリアンフェア 阪神梅田店で開催中のワイン祭。 同時期に・・・忙しい・・・^^; 伊勢丹は、いつも空いていますが、 今年も、やっぱり空いていました。 伊勢丹のソムリエさんが、 「阪神さんは、今頃すごい人出でしょうね~」と 早くも、敗北宣言?を口にされていました。 でも、ワイン…
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ホームパーティー

GW後半は、久しぶりの友人宅でのホームパーティ。 仕事もあって、十分な準備等が出来ずでしたが 色々と持参させて頂きました~ お料理は・・・ とにかく我が家の冷蔵庫にドーンと君臨する筍・筍・筍・・・ この筍を消費せねばと、筍と新玉ねぎのハンバーグを 作っていきました。 付け合せは、人参のサ…
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阪神ワインセミナー

今日から8日まで阪神百貨店8階で開催中の大ワイン祭。 初日の今日、それに伴いワインセミナーに参加してきました。 昨年10月にも参加した、ビランチャ・北浜本店での イタリア料理とイタリアワインのマリアージュ。 今回も前回同様、まったく予約電話が繋がりませんでしたが 友人が見事に予約してくれました~ 今回も、…
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冬のチーズディナー会

ブルディガラで開催されたチーズの会に参加しました。 秋のチーズ会に引き続き第2回目。 今回の主役チーズはモッツァラレラ。 イタリアを代表するフレッシュチーズです。 今回は、目の前でこのモッツァレラチーズを作って下さいました。 ちなみにトップページのお方はチーズプロフェッショナル。 この方のチーズ帽子は、ゴ…
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バーニャカウダーソース

先週は、およばれ続きでした。 で、その時にお持ちしたのは、 東京の「AWキッチン」のバーニャカウダーソース。 東京に店舗がある、イタリアンのお店ですが バーニャカウダーがとっても有名なんですよ~ 年末に東京の友人が送ってきてくれました。 T花と東京の友人との間には、「AWキッチン」と ちょっとした繋がり…
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2012年スタート!

皆様、あけましておめでとうございます。 昨日元旦は、久しぶりにのんびりというか、年末の疲れがドッと押し寄せ 食べる以外は、ほとんど寝正月となりました。 一日で、こんなに寝たのは、久しぶりかも・・・って言うくらい。 でも、しっかり朝からお節を頂きました。 今年も変わり映えしませんが、一応お節のお写真を・・…
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年末・・・

今年も残すところあとわずかですね・・・ 先ほど、我が家では年越しそばを頂きました。 我が家では、夜食の習慣がないので、 基本、夕食後は何も食べないんですよ~(私以外は・・・) なので、いつもお昼ご飯の時に、年越しそばを頂きます。 ちなみに、大晦日の夜ごはんは、お寿司。 ちなみに、元旦と2日の夜ごはんは、お鍋。…
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Bastoneでワイン会

11月のワイン会・スマスマは、私の誕生日と同じ日に オープンし「バストーネ」さんで。 今回T花は3回目訪問です。★ ★ 御影新生堂さんがプロデュースされておられ 美味しい窯焼きピザが食べられます。 以前よりさらにメニューが進化しているとお聞きしておりましたが・・・ まさに~♪ ワインもオ…
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たんぽぽ

今月のワイン会・スマスマは、鉄板焼きとワインの マリアージュ? 北新地にある、ワインとチーズが楽しめる鉄板焼き「たんぽぽ」さん こちらは、今年の5月にイタリアレストラン「OPIUM」で行われた 東日本の復興を願ったチャリティーイベントで協賛されていたお店の 一つです。 ワインにこだわった鉄板焼き屋さんとい…
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阪神ワインセミナー

大人気の阪神ワインセミナー 「イタリアワインとイタリア料理のマリアージュ」に 参加してきました。 今日・明日の二日間、阪神百貨店で開催されている 阪神ワイン祭の一環として、開催されるセミナー。 いつも、大人気で受け付け開始と同時に満席。 今回も出遅れ、キャンセル待ちでしたが、ラッキーにも 空きが出たよう…
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ミラノワインコレクション

昨年に引き続き行われた「大好き!イタリアワイン」の集い。 ミラノワインコレクションに行ってきました。 昨年からスタートした第2回目のイタリアワインの集い。 今年は、大阪と姉妹都市提携30周年でもあるミラノ特集。 会場は、中の島中央公会堂です。 今年は、北イタリア中心のワインの試飲会でした。 昨…
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ホームパーティー

夏休みの中日は、友人宅でのホームパーティーを 楽しみました。 久しぶりのホームパーティー。 しかも、夏休み期間中という事で、頑張ってお料理作りました。 今回は~ 野菜いっぱいの和風つくね。 オクラや長芋、ごぼうに玉ねぎなど野菜いっぱい。 味付けは、暑い夏でも食べ易いように、 ちょっと和風のタレにニンニ…
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ひな祭り

一日早い「ひな祭り」の夕食でした。 思い立って、海鮮ちらし寿司を作りました。 ワインは、イタリア・シチリアのロゼ「sibilia」 ちょっと色目も濃く、薄いピンクと言うよりは ルビー色に近く、味も軽い赤ワインって感じでした。 またまた冬に逆戻りの寒さ。 寒さ嫌いには、こたえます・・・ …
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La Festa del Novello&阪急イタリアフェスタ

イタリア新酒の会に参加しました。 本日、フランスの新酒ボショレヌーボーが解禁になりましたね。 イタリアの新酒は、一足早い11月第一木曜日です。 遅くなりましたが、本町のイタリアン「Opium」で開催された Novelloの会の報告です。 昼の部・夜の部に分かれて、新酒7種類の飲み比べ。 当初は、ビュッフェ…
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ホームパーティ

久しぶりに、友人宅でホームパーティ。 今回の持参お料理は、先日野菜教室で教えて頂いた 巨峰のソースとムースを作っていきました。 ムースは、生クリームを上に絞りたかったのですが、 ちょっと時間がなくて・・・生クリームがあると、さらに豪華な感じが したのになぁ~ 巨峰のソースは、少しバルサミコを加えて…
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桃のサラダ・・・

美味しい桃を頂いたので、サラダにして頂きました。 ソースはずっと前に習ったヴィネグレットソースを 久しぶりに作りました。 ウル覚えで適当でしたが、何とか美味しく出来たみたい・・・ 桃がとっても甘くて、ソースとの相性も抜群で 美味しかったです。 パスタは、前日のトマトソースで…
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夏野菜と帆立のパスタ

久しぶりに、一人パスタランチを満喫~ 暑い日が続きますが、こんな時は、チャチャッと出来る 簡単スピードメニューのパスタで。 最近、夏野菜をシンプルに頂くのがマイブーム。 新鮮な有機野菜を、簡単に炒めて、塩・胡椒で簡単に味付け。 特に、胡椒は粒胡椒で。 今回は、ナス・ズッキーニ・パプリカ・トマトに帆立を入れ…
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夏の贈り物

朝から待ち遠しい荷物が届きました。 夏の元気な~~♪ ○○サラダ油セットではございません。 箱の中身は、見ればわかりますが、ワインです~ ピーク時には、70本くらい在庫があったのですが 今は、20本弱。 ??と言うことは、50本飲んだ??(*_*; それはさておき、残り20本も、特別な時に飲…
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ホワイトアスパラ

久しぶりの一人ランチ。 今回は、豪華にフルコース? メインは、アスパラと丹波しめじのパスタ。 丹波しめじは、普通のしめじよりもかなり大きいのが特徴。 そのシャキシャキした食感はアスパラとの相性抜群! 味付けは、シンプルに塩・胡椒で最後に隠し味として イタリアン七味。我が家の魔法の調味料です。 そ…
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W祝ホームパーティー

恒例の友人宅でのホームパーティー 今回は、別の友人宅でWのお祝いを兼ねて・・・ 別の友人宅と言うのは・・・ 何とメンバーの一人がお家を建てちゃいました~ と言うことで、今回はその新築宅で・・・ そして、もう一つのお祝いは、メンバーの一人が見事に大学院卒! 働きながらのお勉強は大変~ 本当に、頑張りましたよね…
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ヴァレンタイン前夜祭

ヴァレンタイン前夜、女5人集で恒例のワイン会。 場所は、西梅田ハービスにあるワイン&レストラン「BURDIGALA」 ヴァレンタインの特別メニューを頂きました。 先月のワイン・スマスマ会は、Cafe終了日にランチデリバリーをお願いした 田中食堂にて打ち上げ&ワイン会。 さすがに、この日は、疲れ果てて飲めませんで…
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美味!クリームパスタ

久しぶりの一人ランチ・・・ Cafeの疲れもあり、特別何かを作る気力もなく、 昨夜の夕飯の普通のクリームシチューの残りを パスタソースに・・・ で、そう言えば、先日テレビでフードスタイリストの「マロン」さんが ミルクスープに、コクが出ると言って、ピーナツバターをスープに 入れていたよな~ってことを思い出し、思…
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新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。 2010年を迎え、皆様いかがお過ごしですか? 今年の年賀状は、大々的にカフェの案内とさせていただきました。 年末は、お正月レッスンが例年より早く終了したので、 いつも、お節は大晦日に必死で作っておりましたが、 今年は、ちょっと余裕~ レッスンが終わってから、一日一品を目標に・・・…
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ムンク~怨み

何やら怪しげなタイトルだこと・・・ 実は、この写真はワインのラベルでした~ この絵、誰もが知っている超有名なムンクの「叫び」です。 で、このムンクの叫びが、何とイタリアワインのラベルになっちゃってます。 しかも、「叫び」ではなく、ワイン名はランコーレ=「怨み」です。 先日恒例の田中食堂さんでのワイン会。 …
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Novello&ホームパーティー

イタリアの新酒・Novello フランスのボジョレーに、いつも影を潜めていますが、 11月6日解禁のイタリア版ボジョレーがNovello(ノヴェッロ) 毎年、買おうと思いつつ、いつの間にやら終わってしまって買えず。 まぁ~お祭り気分で飲むという感じのワインの割には、 結構なお値段なので、いつも買えたら買おうの意気込…
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ホームパーティご報告

イタリア・サルディーニアからとっておきの ワインのお土産がありました~ CAPICHERA(カピケラ) サルディーニアを代表する白ワインで、イタリア首相もお気に入りとか・・・ ミラノのイタリア人シェフのお勧めで、買って帰ってきてくれたようです。 (写真は、友人撮影携帯写メ) パーティーが始まると、写真…
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お盆はホームパーティーで!

お盆真っ盛り! 夏の暑さを乗り切るには、やっぱり恒例のホームパーティー。 今回のメイン料理は、かぼちゃやオクラ、アスパラなどの夏野菜が入った オリジナル酢豚。 豚は、揚げるのが暑いので・・・あえてヒレ用のお肉にして 野菜と一緒に炒めました。 柔らかくておいしい~♪ サラダは、玉ねぎとツナのサラダ。 …
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